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 本文轉載自上下游News&Market

作為未來全球主力發展項目，更被政府列為五加二產業發展政策，「循環經濟」逐漸成為顯學。但該如何達到產業轉型、尋求新經濟模式，進一步先朝零廢棄為目標？環保署強調將藉由「循環經濟全球合作平台」，來尋求各國的合作，像荷蘭打造「循環經濟」阿爾梅勒市的經驗就是典範；此外，環署也會朝「塑膠循環經濟」與「剩食循環經濟」兩大方向努力，進一步推行減塑政策和建立「廚餘生質中心」等，做為具體推行手段。

從源頭減少食物浪費為剩食循環經濟第一步，根據食藥署統計，全台餐飲、超商、量販店、超級市場等一共177家業者、11萬多間實體通路，每年因未拆封放至過期、賣相不佳而廢棄36,880公噸食品，相當於38億元金額，點出「食物浪費」已然成為全球課題。對此，環保署署長李應元也表示，剩食部分可以分作三階段改進，分別是通路、餐桌和廚餘。通路像是超市端產生的即期食品，其實尚未過期，這部分會陸續和衛福部來討論合理的解決方案。至於餐桌端的剩食減量，李則呼籲民眾盡量減少滿漢全席的狀況，包括點菜減量、廚師在處理餐點時也希望可以更精緻，在整體消費金額不變的狀況下，避免浪費過多的食物，養成惜食的習慣。

然而，「剩食源頭減量」僅是剩食循環經濟的第一步，食物最終成為廚餘剩食仍難免除，如何「化廢為用」將廚餘轉變為生質能源，也是剩食循環經濟中重要的一環。對此，李應元也強調，考量生質能源的轉換，現環署已在「多元垃圾處理方案」中，規劃了三座廚餘生質能源廠，預計有效提升生廚餘、農林資材、禽畜糞尿、水肥等有機廢棄物的去化管道，產出沼氣純化後用於發電，沼液、沼渣則能供農地作為提升肥分之用。

除了剩食循環經濟之外，塑膠循環經濟亦是此次對談焦點。率先制定「零廢棄、能源自足」的荷蘭阿爾梅勒市，其市長Franc Weerwind也提出該市做法供參考。他指出，阿爾梅勒是四十年才從填海造陸產生，在城市西邊，市府讓民眾自己蓋房子，只要負擔土地成本；包含使用生質材料製造的綠色水泥、太陽能的配置和風力發電機的建構，從建築、發電和垃圾處理都要靠自己，因此廣受居民歡迎，讓綠色城市更加活化。此外，今年開始，該地市府也蒐集城市各處的廢棄建材來打造「升級回收中心」，除了集中城市廢棄物，也讓企業進駐，直接利用廢棄物製造成商品，就在購物中心販售，不只回收、而是保有廢棄物的最高價值。(本文摘自上下游News&Market，更多有關美國、荷蘭及日本等國之循環經濟發展施政重點，請由文章上述連結網址進入閱覽)

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